SABORES FRESCOS, COCINA TRADICIONAL

CARTA RESTAURANTE

ENSALADAS Y VERDURAS

PARRILLADA DE VERDURAS:
Calabacín, berenjena, tomate, cebolla y trigueros

SALMOREJO 

ENSALADA MIXTA
Lechuga, tomate, atún, cebolla, aceitunas, espárragos y huevo cocido

ENSALADA DE SALMÓN Y QUESO
Mezcla de lechugas, tomate, salmón ahumado y crema de queso

ENSALADA DE ANCHOA Y PIMIENTO
Mezcla de lechugas, tomate, cebolla, anchoas, pimientos y queso azul

ENSALADA DE MOUSSE DE FOIE Y QUESO AZUL
Mezcla de lechugas, tomate, cebolla, mousse de foie y queso azul

ENSALADA DE JAMÓN Y NARANJA
Mezcla de lechugas, tomate, cebolla, naranja, jamón serrano y queso azul

ENSALADA ESPECIAL DE LA CASA
Lechuga, tomate, cebolla, atún, jamón de York, queso, maíz, zanahoria y aliño de salsa de yogur natural casera

ENSALADA DE BURRATA
Burrata, tomate y pesto

ENTRANTES

Croquetas caseras

Morcilla de Burgos

Setas a la plancha con jamón

Oreja a la plancha con patata

Callos

Gambones a la plancha

FRITURA

Surtido de frituras:
Chipirones, calamares, rabas, puntillas,
cazón y parrochas

Tortillas de camarones

Calamares frescos

Calamar de pota

Cazón en adobo

Puntillas

Parrochas

Rabas

Chipirones

EMBUTIDOS

Jamón ibérico

Lomo ibérico

Surtido de embutidos ibéricos

Surtido de quesos: cabra, semi, curado
y azul y mousse de foie de pato

HUEVOS

Huevos rotos con jamón

Huevos rotos con morcilla

Huevos rotos con farinato

 

PESCADOS

Sepia a la plancha

Chipirones a la plancha

Bacalao a la plancha con trigueros y tinta de calamar

Bacalao al ajoarriero

Lubina a la espalda

Rodaballo con ajos tostados (800/1.000 g.)

Merluza en salsa con gambones

Merluza a la nata con puerros

CARNES

Chuletón (500 g.)

Solomillo de ternera

Solomillo ibérico

Abanico ibérico

Chuletillas

Rabo de toro

Tostón cuchifrito

Flamenquín cordobés

PARRILLA

Parrillada mixta:
Cochinillo cuchifrito, chuletillas de pierna de cordero, panceta a la brasa, chorizo a la brasa, sepia, calamares frescos fritos, gambones a la plancha, patatas y pimientos del piquillo

POSTRES

Tarta de queso

Tarta de chocolate

Flan de la Casa

Arroz con leche

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